JAMÓN, GIĂM-BÔNG hay là đùi heo muối Iberico
Jamón, tiếng Pháp jambon (phiên âm giăm-bông) là món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của dân Tây ban nha và châu Âu. Nó chính là cái đùi heo được vùi kín trong muối (1kg trọng lượng/ngày) rồi móc ra treo lên cao lủng lẳng cho tự khô dần. Trong nhiệt độ ổn định khoảng 20 C và độ ẩm khá thấp thì đùi heo này để hàng vài năm cũng không thối hỏng (hoàn toàn không cần chất bảo quản). Ở...
Khám phá thành phần trong thịt heo Tây Ban Nha
Thịt heo Tây Ban Nha được xem là một đặc sản của xứ sở bò tót. Không chỉ có hương vị hấp dẫn đắm say lòng người mà trong heo Tây Ban Nha còn chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng Enjoy Online tìm hiểu!1. Thành phần dinh dưỡng có trong thịt heo Tây Ban NhaCũng giống như tất cả các loại thịt khác, thịt heo Tây Ban Nha chủ yếu được tạo thành từ Protein,...
Một số thông tin về thịt heo đen Tây Ban Nha - Vua của các loại thịt heo
Xứ sở Tây Ban Nha nổi tiếng với các lễ hội đấu bò tót gay cấn, vũ điệu Flamenco sôi động và đặc biệt không thể thiếu thịt heo đen Tây Ban Nha. Nhiều người cho rằng, chỉ cần nếm thử thịt heo Iberico (Tên gọi khác của thịt heo đen Tây Ban Nha) một lần, bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị của nó. Điều gì đã khiến loại thịt heo này đã trở nên đặc biệt...
Hướng dẫn chế biến thịt heo Tây Ban Nha thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu
Bạn lo lắng vì bé chán ăn? Bé không còn thích thú với các món ăn bạn nấu? Nếu như bạn đang đau đầu với tình trạng biếng ăn, chậm tăng cân của con yêu thì thịt heo Tây Ban Nha sẽ là giải pháp tối ưu dành cho bạn đấy!Vị ngon khó cưỡng của thịt heo Tây Ban NhaThịt heo Tây Ban Nha nổi tiếng là loại thịt có vị ngon xếp vào hạng nhất thế giới, là tinh...
Đùi heo muối Irebico - Tinh hoa ẩm thực đến từ "Xứ sở bò tót"
Đùi heo muối Iberico là một trong những món ăn đắt đỏ nhất trên thế giới. Đây là món ăn truyền thống của Tây Ban Nha được tạo ra và chế biến khá công phu, giá trị có thể sánh ngang với những món ăn nổi tiếng khác như bò Wagyu hay nấm Truffle. Đùi heo Iberico hay còn được gọi là “Jamón Ibérico”, có hàm lượng axit oleic chỉ xếp sau dầu olive. Những ai có dịp thưởng thức món...