Thịt Đùi Sau Rút Xương Iberico 50% Muối 24-36 Tháng - Marcial - PLATA - Iberico Boneless Ham 4 - 6Kg

Sản phẩm được tính theo đơn vị Kg. Khi đặt hàng, chúng tôi sẽ báo lại cho quý khách khối lượng chính xác (khoảng 5-7kg).

Heo Iberico là một giống heo bản địa của Tây Ban Nha, màu đen mặt nhọn. Giống heo này có cấu tạo gen cho phép tích mỡ đến 49% trọng lượng cơ thể khi được vỗ béo. Heo Iberico là 1 trong 4 loại thực phẩm được mong đợi nhất thế giới ẩm thực – đó là socola Trufles, trứng cá Caviar, gan ngỗng béo và thịt heo Iberico.

 Iberico được sấy khô trong không khí Guijuelo

Bởi vì lẽ đó hương thơm, độ mịn, vị ngon không gì sánh được. Đây là một sản phẩm biểu tượng của nền ẩm thực được đánh giá cao trên toàn thế giới. 100% Iberico Bellota  được làm từ hai chân sau của lợn Iberia nuôi bằng hoa cúc Marcial trải qua quá trình muối trong khoảng thời gian từ 36 đến 48 tháng.

Quá trình sản xuất hoàn toàn thủ công và quá trình tinh chế  được thực hiện trong các máy sấy tự nhiên ở Guijuelo . Một quy trình thủ công, chậm rãi, tiếp xúc với  không khí vùng núi khô lạnh. Khi cắt ra, nó có màu sắc thay đổi từ đỏ đậm đến đỏ sẫm với nhiều  vân mỡ  tạo nên hương vị và độ mịn đặc trưng của giăm bông Marcial Castro.

Iberico đùi sau rút xương của nhà Marcial

Iberico Boneless Ham 50% được lấy từ phần đùi sau của lợn Iberia và được rút xương. Quá trình sản xuất hoàn toàn thủ công và quá trình tinh chế  được thực hiện trong các máy sấy tự nhiên ở Guijuelo . Một quy trình thủ công, chậm rãi, tiếp xúc với  không khí vùng núi khô lạnh.

Nó được phân biệt bởi một số đặc điểm, bao gồm hình dạng mỏng và kết cấu mềm, nhiều dầu của phần mỡ hòa quyện với phần thịt đỏ mọng mọng nước. Nó là một phần rất ngon ngọt, thơm và hương vị.

Sử dụng bạn cần dao để loại bỏ phần da sau đó cắt thành từng lát mỏng để dùng. Thịt đã được muối chín nên không cần chế biến. Thái càng mỏng càng ngon. Bảo quản trong tủ mát dưới 12 độ 

Heo Iberico là 1 trong 4 loại thực phẩm cao cấp nhất thế giới

Đôi nét về heo Iberico Tây Ban Nha

• Heo Iberico là một giống heo bản địa của Tây Ban Nha, màu đen mặt nhọn. Giống heo này có cấu tạo gen cho phép tích mỡ đến 49% trọng lượng cơ thể khi được vỗ béo. Heo Iberico là 1 trong 4 loại thực phẩm cao cấp nhất thế giới ẩm thực – đó là socola Trufles, trứng cá Caviar, gan ngỗng béo và thịt heo Iberico.
• Thức ăn chính của heo Iberico là hạt dẻ sồi, cỏ, đậu và ngũ cốc. Những hạt này có tỉ lệ chất béo lớn, một trong số đó là axit béo không bão hoà oleic (một loại cholesteron tốt cho cơ thể con người)

Heo đen Iberico Tây Ban Nha

Đặc điểm nổi bật của thịt heo Iberico để bạn lựa chọn?

• Thịt heo chất lượng nhất thế giới
• Nhờ việc thường xuyên di chuyển, ăn tự nhiên hạt dẻ sồi mà thịt có kết cấu mịn, nhiều vân thớ, cấu trúc thịt chắc,  không có nhiều mỡ tích tụ,  hương vị thơm ngon đặc biệt.
• Không dùng chất tăng trọng, không dùng thuốc kháng sinh nên rất tốt cho trẻ em.
• Quy trình sản xuất, giết mổ và đóng gói tại Tây Ban Nha theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Châu Âu, đạt chất lượng quốc tế: Calier, IFS, ISO…
• An toàn và giàu chất dinh dưỡng cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt heo Tây Ban Nha

Cũng giống như tất cả các loại thịt khác, thịt heo Tây Ban Nha chủ yếu được tạo thành từ Protein, rất hữu ích cho sự tăng trưởng và duy trì cơ bắp. Mỡ thịt Iberico có Omega 9 giúp kiểm soát lượng đường huyết, giảm nồng độ Cholesterol xấu và tăng Cholesterol có lợi cho cơ thể.

Bên cạnh đó, heo Tây Ban Nha có lượng Acid Oleic lên đến 60%. Đây là một loại acid béo, rất tốt cho tim mạch và đẩy lùi quá trình lão hóa của cơ thể. Đồng thời, Acid Oleic còn còn có công dụng điều hòa mạch máu, đề phòng nhồi máu cơ tim và các rối loạn tim mạch.

Thịt heo Iberico giảm nồng độ Cholesterol xấu và tăng Cholesterol có lợi cho cơ thể

Ngoài ra, heo Tây Ban Nha còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như: Vitamin B, Vitamin B12, Selenium, Kẽm, Phốt pho, Sắt... Những vitamin và khoáng chất này đóng vai trò thiết yếu trong các chức năng cơ thể khác nhau.

Quả thực, heo Tây Ban Nha là nguồn thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Không chỉ ngon miệng, nó còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là về tim mạch. Ăn thịt heo Tây Ban Nha sẽ đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn do có sự hiện diện của các chất chống oxy hóa quan trọng.