Serrano Đùi Sau Rút Xương Muối 24 Tháng - Boneless Serrano Ham

Sản phẩm được tính theo đơn vị Kg. Khi đặt hàng, chúng tôi sẽ báo lại cho quý khách khối lượng chính xác. 
Jamon Serrano được làm từ thịt heo trắng loại đùi heo này được lấy từ heo Duroc giống từ Mỹ, heo Pietrain giống từ Anh hoặc giống heo Trắng Lớn. Trong số đó đùi heo từ heo Duroc nổi bật hơn cả và không có một quy định đặc biệt dành cho việc nuôi dưỡng heo để làm Jamon Serrano. Tuy nhiên, Jamon Serrano vẫn được đánh giá là loại ham ngon và phổ biến ở Tây Ban Nha và trên thế giới.

Mỡ của heo muối Serrano có phần cứng hơn và có màu trắng xen vàng.Về quy trình ủ đùi heo thì cả 2 loại serano và iberico đều giống nhau, nghĩa là cùng tuân theo các nguyên tắc và công thức ủ muối như nhau, yếu tố khác biệt là thời gian. Heo serrano được muối từ 15 đến 24 tháng.

Serrano Đùi Sau Monte Nevado có màu sắc bị cắt trong khoảng từ hồng đến đỏ tía, có những đường vân nhỏ và thỉnh thoảng có mùi tyrosine do để lâu. Hương thơm đặc trưng của thuốc chữa bệnh, tinh tế và có cá tính.

Sự nổi tiếng của giăm bông Monte Nevado Serrano là một vấn đề của kinh nghiệm trong quy trình muối heo trong nhiều năm, chúng tôi đã có thể tìm ra chìa khóa để làm cho nó trưởng thành theo một cách độc đáo.

Serrano Đùi Sau Monte Nevado chọn từ những con lợn nặng , cho phép kéo dài thời gian muối trung bình là 24 tháng. Đây là thời gian hoàn hảo để thưởng thức hương vị thịt heo muối Serrano hoàn hảo

Bạn cần dao để loại bỏ phần da sau đó cắt thành từng lát mỏng. Bảo quản trong tủ mát dưới 12 độ C